Brotrezept für ein Germangirl in Illinois

Du brauchst:
1000 g Mehl (halb Vollkorn, halb anderes Mehl)
2 Päckchen Trockenhefe oder 2 Würfel frische Hefe (yeast)
ca. 1/2 Liter Wasser
2 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Joghurt
2 Esslöffel Leinsamen, gemahlen
ca. 45 Min. Backzeit bei 410° F (Fahrenheit)

Vorteig anrühren mit etwas lauwarmem Wasser, Hefe und ein wenig Zucker ...

im Warmen ca. 15 Minuten gehen lassen ...

vielleicht etwas Joghurt dazu ...

und etwas Leinsamen ...

gut durchkneten, lieber etwas länger als zu kurz ...

dieses Mehl eignet sich gut zum Brotbacken ...

so sieht der Teig aus, wenn er gut aufgegangen ist ...

das ist das fertige Brot - gerade aus dem Ofen geholt ...

aufschneiden ...

 und guten Appetitt!

2007 - Englishman in New York von STING

I don´t drink coffee, I take tea, my dear
I like my toast done on one side
And you can hear it in my accent when I talk
I´am Englishman in New York
See me walking down Fifth Avenue
A walking cane here at my side
I take it everywhere I walk
I´m an Englishman in New York

I´m an alien, I´m a legal alien
I´m an Englishman in New York ...
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If "manners maketh man" as someone said
Then he´s the hero of the day
It takes a man to suffer ignorance and smile
Be yourself no matter what they say

I´m an alien, I´m a legal alien
I´m an Englishman in New York ...
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Modesty, propriety can lead to notoriety
You could end up as the only one
Gentleness, sobriety are rare in this society
At night a candle is brighter than the sun - wow

Takes more than combat gear to make a man
Takes more than a licence for a gun
Confront your enimies, avoid them when you can
A gentleman will walk but never run

If "manners maketh man", as someone said
then he´s the hero of the day
It takes a man to suffer ignorance and smile
Be yourself no matter what they say

I´m an alien, I´m an legal alien
I´m an Englishman in New York ...
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2010 - Sting with Royal Philharmonic Concert Orchestra in New York